Твоята количка е празна!

Опитай

АБВ на хранителните добавки

Съвременният начин на живот изисква да сме по-загрижени за себе си и за здравето си. Опасността от заболявания, стрес, претоварване с работа и лоши хранителни навици влошават качеството ни на живот и не можем да намерим изход от този порочен кръг. Затова често дискутираните хранителни добавки са подходящо допълнение към режима ни на хранене.

 

Какво представляват хранителните добавки?

Хранителни добавки са продукти, чиято задача е да допълват обикновения ни режим на хранене с допълнителни хранителни вещества като:

  • витамини,
  • минерали,
  • мастни киселини и
  • аминокиселини, чието присъствие в храните е недостатъчно.

Хранителните добавки стават все по-популярен метод за възстановяване и превенция. Те се използват и като превенция срещу настинки и дори рак – имат широк набор от приложения.

Освен това, добавките има в козметика и храни, обогатени с витамини и минерали, в добавки към храните и разбира са в самата храна.

Някои хранителни добавки се приготвят от растителни екстракти и други хранителни вещества, а други са синтетични.

Защо хранителни добавки?

Когато иде реч за хранителните добавки, възниква един въпрос – как са живели нашите предци без хранителни добавки? Как са живели и са достигали възраст от 80-90 години без да използват хранителни добавки?

Основната причина се открива в храната. Храните през 21 век са много по-различни от храните, консумирани от предшествениците ни преди 100 години. Бързата, силно обработена храна, която консумираме всеки ден, е лишена от съществени витамини и минерали. Цената, която плащаме, за да се храним с нездравословна храна продукт на масово производство, е изключително висока. През последните двадесет години, съдържанието на есенциални нутриенти в храните е намаляло с до 80 процента и липсата на тези вещества е достигнала големи размери сред западното население.

Следователно не е изненадващо, че спанакът, който консумираме днес, съдържа само 10 процента от хранителните вещества, които е съдържал спанакът, който са консумирали предците ни. Между 1985 и 2001 година, съдържанието на магнезий в спанака е намаляло с 68 процента, при картофите с 33 процента, и през този период, фосфорът почти изчезва от бананите (съдържанието му е намаляло с 84 процента). В телата ни присъстват все по-малко и по-малко полезни градивни материали. Това може да е причината за затлъстяването, което е започнало да достига епидемични пропорции – поради липсата на хранителни вещества, ние ядем 5 пъти повече, отколкото хората отпреди половин век.

Затова хранителните добавки са толкова важни. Те осигуряват на тялото онова, което е било изгубено в процеса на обработка на храните.

Естествени или синтетични хранителни добавки – каква е разликата?

Хранителните добавки се извличат от два основни източника: те могат да са естествени или синтетични, или произведени в лаборатории.

Естествените и синтетичните витамини са идентични по химическата си структура и функция. Въпреки това, не е препоръчително да се приемат синтетични витамини в големи количества, тъй като това може да има различни последствия.

Освен това, учените отбелязват, че естествените витамини предизвикват по-малко проблеми при усвояването от синтетичните. Когато си купуваме естествени витамини, ние трябва да се уверим, че те са био-хелатни, т.е., че телата ни могат лесно да ги използват.

Видове хранителни добавки

Хранителните добавки се разделят на различни групи в зависимост от обхвата на употребата им и според веществата, които съдържат. Хранителните добавки могат да се добавят към храната, или могат да се приемат отделно под формата на таблетки, капсули, прахчета, гранули, течности и всякакви други форми.

Нека разгледаме основните групи хранителни добавки

а) водноразтворими витамини

Сред тях можем да открием витамин С, фолати и витамините от група B: тиамин, рибофлавин, ниацин, биотин, пиридоксин, пантотенова киселина и кобаламин. Водноразтворимите витамини се изхвърлят от организма и не се натрупват в него. Изключение е кобаламинът, който се натрупва в черния дроб и чието наличие обикновено е достатъчно за няколко години.

б) мастноразтворими витамини

Витамините A, D, E и K са разтворими в мазнини. Обикновено те не могат лесно да се елиминират от тялото и се натрупват в него – предимно в черния дроб и в телесните мазнини.

в) Минерали

Много минерали са съществени за функционирането на човешкото тяло, някои в големи количества, други в много малки. Най-важните електролити са калцият, калият, хлорът и натрият. Други съществени минерали са желязо, фосфор, сяра, магнезий, йод, мед, селен, кобалт, молибден и някои други. Калцият играе важна роля като хранителна добавка поради ролята, която играе в превенцията и лечението на остеопороза.

г) Билкови отвари

Изборът и наличието на билкови лекарства като хранителни добавки се е увеличил през последните няколко години. Билковите отвари могат да се използват като помощ при отслабване, като продукт, забавящ стареенето, при настинки и други. Съществуват различни билкови отвари на пазара, включително тези, произведени от водорасли, артишок, чесън, бамбук, гинко, къпини, броколи, боровинки, ехинацея, гуарана, ацерола, жълт кантарион и много други.